Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit


Zuchtfische spielen bei dem weltweiten Konsum von Fisch eine zentrale Rolle. Mehr als die Hälfte der verzehrten Fische und Meeresfrüchte auf der Erde kommt mittlerweile aus Aquakultur. Da der Wildfischfang nicht in der Lage ist, die wachsende globale Nachfrage nach Fisch- und Meeresfrüchteprodukten sowie Proteinen zu bedienen, gewinnt eine nachhaltige Aquakultur zunehmend an Bedeutung.

Aquakultur ist der am schnellsten wachsende Sektor der Lebensmittelindustrie der Welt. Daher ist die Sicherstellung einer verantwortungsbewussten und nachhaltigen Fischzucht von allergrößter Bedeutung. Zuchtfische stammen aus einer der ressourcenschonendsten Formen der Tierproduktion der Erde.

Quelle: Global Salmon Initiative (2016): Nachhaltigkeitsbericht Daten für gezüchteten Atlantiklachs.

VERANTWORTUNGSVOLLE ZUCHT

AquaPri produziert Lachsforelle und Zander. Diese werden in Zuchtanlagen an Land sowie – die Lachsforelle – in Meeresfarmen gezüchtet. Unser Ziel ist dabei, die besten Bedingungen für unsere Fische sicherzustellen. Gute Fischqualität und hohe Lebensmittelsicherheit können nur erreicht werden, wenn der Fisch, seine Umgebung und die Ressourcen, unsere Mitarbeiter und unsere soziale Verantwortung im Mittelpunkt stehen.

Im Rahmen unseres Nachhaltigkeitsprogramms haben wir unter anderem die erste unserer vielen Anlagen nach dem ASC (Aquaculture Stewardship Council) zertifizieren lassen. Unser Zielt ist es, entsprechend den Anforderungen unserer Kunden den Zertifizierungsprozess auszuweiten.

ASC
ASC bezeichnet einen durch den Aquaculture Stewardship Council herausgegebenen Zertifizierungsstandard zur Sicherstellung eine nachhaltigen, umweltschonenden und sozial verantwortlichen Fischzucht, darunter auch der Lachsforelle. Weitere Informationen über den ASC erhalten Sie hier: http://www.asc-aqua.org/

ASC für Süßwasserforellen
Es gibt einen ASC-Standard für Süßwasserforellen. In mariner Aquakultur gezüchtete Forellen müssen hingegen gemäß dem ASC-Standard für Lachse zertifiziert werden.

 

Unsere Forellenfarm in Rakkeby ist ASC-zertifiziert:

RAKKEBY (Zertifikat im PDF-Format)
In Rakkeby befindet sich eine von AquaPris Zuchtanlagen für Forellensetzlinge. Sie liegt im Norden von Dänemark. In Rakkeby werden jährlich 2 Millionen Forellensetzlinge erzeugt.

Unser Verarbeitungsbetrieb in Aarøsund ist ASC-zertifiziert:

AQUA PRODUCTION (Zertifikat im PDF-Format)
In unserem Verarbeitungsbetrieb Aqua Production werden unsere Lachsforellen und unser Forellenkaviar verarbeitet und verpackt. Der Betrieb befindet sich in Aarøsund, Südjütland.

MEERESFARM-ZERTIFIZIERUNG  (Zertifikat im PDF-Format) 
Dashboard (Dänisch)

ZERTIFIZIERUNG VON ZANDER
Der ASC bietet für „neue“ in Aquakultur gezüchtete Arten, darunter auch den Zander, keinen Zertifizierungsstandard. Auch wenn unsere Zander also aus nachhaltiger Züchtung stammen, können wir dieses Produkt nicht nach dem ASC-Programm zertifizieren lassen. Trotzdem stehen bei der Produktion unseres Zanders folgende Bereiche im Mittelpunkt:

  • Gesundheit, Qualität und Veterinärstatus
  • Umweltbewusstsein
  • Verantwortungsvolle Ressourcennutzung
  • Abfallkontrolle
  • Umweltsicherheit und persönliche Entwicklung von Personal
  • Unternehmerische Sozialverantwortung

DIE GEWINNER VON MORGEN

WERDEN DIEJENIGEN SEIN,
DIE MIT WENIGER
PRODUZIEREN KÖNNEN!


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