Sécurité alimentaire
Traçabilité
Une traçabilité complète est une condition indispensable à la sécurité alimentaire sur tout le cycle de production.. La possibilité d'une traçabilité totale tout au long de la production, de l'œuf au produit fini, offre à nos clients et aux consommateurs finaux du monde entier la garantie que nos produits respectent une sécurité alimentaire parfaite et soient et entièrement contrôlés. La traçabilité totale permet également à AquaPri d’offrir une qualité élevée et constante tout au long de la chaîne de production:
Sécurité et contrôle externes
Outre notre propre traçabilité interne, nous garantissons la sécurité des aliments grâce au principe HACCP, qui évalue tous les processus clés de nos installations de sélection et de production.
En outre, l'administration danoise des aliments et des aliments vétérinaires (DVFA) effectue régulièrement des visites d'inspection dans toutes les entreprises danoises du secteur alimentaire, ce qui garantit aux consommateurs un niveau élevé de sécurité alimentaire au Danemark.
Lire le livre d'information sur le DVFA (anglais)
Chez AquaPri, nous veillons à la santé de nos poissons en veillant à ce que:
Nous prenons très au sérieux notre responsabilité vis-à-vis de nos poissons d’élevage. Par conséquent, AquaPri a l'obligation de traiter les poissons s'ils tombent malades.
Notre traçabilité s'applique:
Notre propre stock reproducteur
- qui assure le contrôle génétique tout au long de la chaîne.
Alimentation
- Nous achetons uniquement des aliments approuvés par les autorités danoises pour l’alimentation.
Traitement des poissons
- pendant la reproduction, y compris la vaccination et le traitement des maladies. Nous n'utilisons que des médicaments vétérinaires prescrits pour la vaccination et le traitement.
Fécondation de l'œuf, sandre
La DVFA utilise le système des smileys pour évaluer le statut de l'entreprise en matière de santé et de sécurité alimentaire et lui attribuer une note après chaque inspection.
Tous les rapports sont publiés sur le site Web officiel du Ministère danois de l’alimentation..
Voir tous les rapports de contrôle pour AquaPri DK, Gamst (en danois)
Voir tous les rapports de contrôle pour AquaProduction, Aarøsund (en danois)
AquaPri ApS – Stratégie, Objectifs et Politiques (pdf - en danois)
Selon l'indice mondial de la sécurité alimentaire, le Danemark est numéro 14 sur la liste mondiale, plaçant le Danemark parmi les 10 % des meilleurs pays producteurs de produits alimentaires au monde.