Durabilité

Les produits de la ferme jouent un rôle majeur dans les produits de la mer que nous consommons à travers le monde et aujourd'hui, plus de la moitié de la consommation mondiale de produits de la mer provient de l'aquaculture. L'aquaculture va gagner en importance en raison de l'incapacité des captures de poisson sauvage à répondre à la demande mondiale croissante de produits de la mer et en protéines.

L'aquaculture étant l'industrie alimentaire à la croissance la plus rapide au monde, il est donc primordial de veiller à ce que les poissons soient élevés de manière responsable. Le poisson d'élevage est l'une des formes de production animale les plus économes en ressources de la planète.

Source: Global Salmon Initiative, 2016 : Rapport sur le développement durable - données sur le saumon atlantique d'élevage.

ÉLEVAGE RESPONSABLE
AquaPri produit de la truite et du sandre. Ceux-ci sont cultivés en aquaculture continentale et, dans le cas de la truite, dans des élevages marins. Nous visons à garantir les meilleures conditions pour nos poissons. Il n’est possible d’avoir un poisson de bonne qualité et une sécurité alimentaire élevée qu'en mettant l'accent sur le poisson, son environnement et ses ressources, notre équipe de travail et notre responsabilité sociale.

Dans le cadre de notre programme de développement durable, nous avons notamment certifié le premier de nos nombreux établissements (Conseil de Gestion de l’Aquaculture). Notre objectif est d’élargir le processus de certification aux besoins de nos clients.

ASC
L’ASC (Aquaculture Stewardship Council, Conseil de Gestion de l’Aquaculture) est une norme de certification qui garantit une pisciculture et une truiticulture durables, respectueuses de l'environnement et socialement responsables. En savoir plus sur l’ASC: http://www.asc-aqua.org/

L’ASC pour la truite
Il existe une norme ASC pour les truites élevées en eau douce, tandis que les truites élevées en mer doivent être certifiées selon la norme ASC pour le saumon.

• Norme s’appliquant à la truite: Norme ASC s’appliquant à la truite (pdf - en anglais)
• Norme s’appliquant au saumon: Norme ASC s’appliquant au saumon (pdf - en anglais)

Notre usine de traitement d’Aarøsund est certifiée ASC:

AQUA PRODUCTION (certificat - ouvrir le pdf)

 

Aqua Production, notre usine de traitement, transforme et emballe nos truites et notre caviar de truite. L’usine se trouve à Aarøsund, Jutland du Sud.

PISCICULTURE MARINE
Grønsund Havbrug (élevage marin) est certifié ASC (certificat - ouvrir le pdf).

Dashboard (en danois)

PISCICULTURES D'EAU DOUCE
Abildvad Dambrug (pisciculture continentale) est certifié ASC (certificat - ouvrir le pdf).
Trend Å Dambrug (pisciculture continentale) est certifié ASC (certificat - ouvrir le pdf).

Dashboard (en danois)

CERTIFICATION DU SANDRE
Les ASC n’ont pas de norme pour les « nouvelles » espèces d’aquaculture dont le sandre. Cela signifie que même si nous élevons notre sandre de manière responsable, il n'est pas possible de certifier ce produit dans le cadre du système ASC. Cependant, notre production de sandre comprend des activités dans les domaines suivants:

• Santé, qualité et statut vétérinaire du poisson
• Respect de l'environnement
• Utilisation responsable des ressources
• Contrôle des déchets
• Sécurité environnementale et développement personnel des équipes
• Responsabilité sociale des entreprises